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嘉義東市場王家牛雜湯---1040217

(嘉義東市場王家牛肉湯)

為避免除夕過年塞車，特別請一天假返鄉過年，一早從中和出發，8點40分就來到嘉義市，來嘉義市主要是因為之前看美食節目(食尚玩家)有特別介紹東市場的王家牛肉湯，百年傳承、爐火不斷，王家祖傳使用本省產牛肉，從1920年開始營業迄今, 阿公輩流傳近百年的好滋味，他見證東市場百年傳承的歲月，也伴隨著嘉義人一代傳一代，也榮獲網友5顆星的評價。

王家牛雜湯從早上6點賣到中午，來晚了可能吃不到。

東市場位於光彩街內，外地來的可先找到吳鳳北路，來到與光彩街的交叉口。

從光彩街進入，今天是除夕前一天，到處是來採買年貨的人潮。

在從這個魚攤水果攤進入(在光彩街的左手邊)。

才8點50分，牛雜湯前已是滿滿等待喝湯的人潮。

鐵圓筒內裝了滿滿的牛雜(不同的牛內臟部位)。

這就是船程近百年的爐火，裡面煮的是牛雜。

王家備的料很多，但通常到中午就賣完了。

王家只買牛雜及牛肉湯，如果要吃飽，可以加一碗飯，牆上有許多採訪報導的紀錄。

這是牛肉湯，附沾醬，湯鮮味美，肉給的很多，可以續湯。

這是牛雜湯，附沾醬，湯清又鮮美，牛雜給的很多，可以續湯。個人覺得牛雜湯比牛肉湯好喝，而且牛雜燉的非常軟嫩，相當好吃，讚啦。

喝完湯後，就回家過年。